ツワノシゴト模様 島根県津和野町発信、生き方を探すローカルメディア

食を通して社会貢献 料理の好きな人、大募集! 株式会社益田クッキングフーズ

毎日、益田市内の中学校8校に学校給食1400食を作り、届けています。あとは益田、浜田両市内の事業所からの注文や宅配弁当が1000食。そのほか、伸びているのが健康食です。糖尿食から始まったのですが、ダイエットをしている人や健康を気にする人に人気です。薄味ですし、刻んだり、ペースト状の柔らかいものにしたりしています。食に関わる者として、安心安全が第一。添加物や着色料は使わず、彩りがよくなるよう考えていますし、なるべく地元産の食材を使うようにしています。自分たちのつくったものを食べないとお客さんの気持ちがわからないので、昼食は一食100円で自社製品を、皆で食べます。今日の美味しいね、辛いね、などとよく意見を出し合っています。

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