軽井沢の一流ホテルのシェフも唸った?! 津和野のイノシシ肉が味わえる『ジビエバル』＠厨ファミリア【11月26日】
11月26日の土曜日。
島根県津和野町鷲原にあるレストラン「厨（くりや）ファミリア」。
レストランを囲む豊かな山々からは、秋の風とともに自然の匂いが舞い込んでくる。
目の前には豊かな田園風景が広がる最高のロケーション。
黒と白を基調とした、何ともスタイリッシュな空間。
この会場で、津和野が誇るイノシシブランド『ZIBIYA』主催のジビエイベント「ZIBIYA GRILL(ジビヤグリル)」が開催される。
そこで提供されるイノシシ肉は、11月〜2月の間に一番おいしい時期に狩猟された貴重なお肉。
そのお肉は、今までの常識が覆される、臭みのない独特な歯応えが特徴的だ。
この会場のデッキにて、串にささったこの時期ならではの旨味の詰まったイノシシ肉が、色鮮やかな野菜ともにグリルされる。
ぜひ、参加されてみてはいかがだろうか。
以下、本イベントの主催者である栗原さんからのメッセージ。
11月26日（土）、津和野町でジビエイベント「ZIBIYA GRILL（ジビヤグリル）」を開催します！
ZIBIYAという津和野のイノシシブランドの名前のもと、プロの猟師さんの技だからこその、臭みのない本当においしいお肉を提供いたします。
今回は第1弾のお披露目会です。
当日は『ZIBIYA』のイノシシ肉を使ったグリルご提供いたします。
※本イベントの主催者である栗原さんがイノシシ肉に対しての思いを語られた過去記事はコチラ
以下、本イベント詳細情報
「ZIBIYA GRILL(ジビヤグリル)」
■日程 Dates
11月26日(土)
■時間 Time
12:00～14:00（11:30開場）
■参加費 Fee
¥ 4,500（税込/ワンドリンク付き）小学生 ¥1000 小学生以下 無料
■飲み物
お持ち込み自由！
■内容
「ZIBIYAグリル」はスタイリッシュな雰囲気と音楽の中で料理を味わう、月に１度の”ジビエバル”です！
今回は第１弾として、学び合い、楽しく豊かに暮らせる毎日を考えるスペース、厨ファミリアをお借りして、「ZIBIYAグリル」のお披露目会を開催いたします＊
軽井沢にある、一流ホテルのシェフもうならせる「ZIBIYA」のイノシシ肉を、地元のお野菜をふんだんに使った料理でご提供します。当日はバーベキューはもちろん、多彩なお料理をご用意してお待ちしております。
■ 開催場所
厨ファミリア （Kuriya Familia）※津和野駅よりタクシーで約７分
・公式サイト ：https://www.facebook.com/kuriyafamilia/?fref=ts
■ 住所 ：津和野町鷲原819
※ 会場は屋内ですが、デッキにてバーベキューを実施します。どうぞ暖かい服装でお越しください。
※ 雨天決行いたします。
■「ZIBIYA GRILL（ジビヤグリル）」イベントに関するお問い合わせ
TEL: 070-6435-1682（栗原）
MAIL: tsuwano.zibiya@gmail.com
詳細は下記に記載しています。
■「ZIBIYA GRILL（ジビヤグリル）」イベントページ
https://www.facebook.com/events/1149536601803213/
■『ZIBIYA』Facebookページ
https://www.facebook.com/zibiyaino
■『ZIBIYA』ウェブサイト
https://peraichi.com/landing_pages/view/zibiya
■「ZIBIYA GRILL（ジビヤグリル）」チケット購入ページ
http://peatix.com/event/213695/view
【「ZIBIYA GRILL(ジビヤグリル)」主催者：栗原紗希『ZIBIYA』プロフィール】
1988年生まれ。静岡県浜松市出身。
学生時代には20カ国以上の国を訪れ、かっこいい職人がいる田舎町はどこも輝いてると感じる。上智大学法学部卒業後、2013年秋より、株式会社「FoundingBase」傘下のプロジェクトにて、津和野町地域おこし協力隊として活動。町内農産品の販売事業に関わるなかで、地域に根づき、独自の手法で生業をしてきた農家や猟師の背中に心を奪われる。最高に美味しくて感動する津和野のイノシシの販売に挑んでいる。
