ツワノシゴト模様 島根県津和野町発信、生き方を探すローカルメディア

中目黒に津和野シシ肉が上陸:イノシシガールが語るシシ肉の魅力【3月21日まで開催】

3月21日まで期間限定で、東京都・中目黒で津和野町の天然イノシシ肉を味わうことができます。
津和野町のシシ肉流通拡大に取り組む栗原紗希さんの「津和野町の美味しいイノシシを食べてもらいたい!」
という想いがカタチになりました(過去記事はこちら)。
そんな栗原さんは、シシ肉への想いを次のように語ってくれました。

 津和野シシ肉の美味しさの秘密〜くさくなく、甘いワケ

津和野町の人にとって、身近な存在であるシシ肉。
しかし、こんなに美味しいシシ肉は、都心ではなかなか手に入りません。

今回のイベントは「津和野のシシ肉が美味しいと伝えたい!」「このシシ肉を東京の方にも食べていただきたい!」
と、いう想いから生まれました。

実際に初めてイノシシを食べたという方からも、シシ肉は臭くて苦手だったという方からも、
「美味しい」と言っていただくことができました。

美味しさの秘密は、イノシシが食べている上質な木の実と、
猟師さんの血抜きの腕前です。この2つが美味しさの秘密なのです。

メニューは現在5つ。これからさらに数が増える予定です。
・シシ肉サラダ
・シシ肉ロースト
・シシ肉の塩焼き
・シシ鍋(ゆず塩、醤油、味噌の3種)
・治部煮(じぶに 石川県金沢市の伝統的な郷土料理 お雑煮のようなもの)

中目黒にて、21日まで津和野町のシシ肉を食べることができます(日曜定休)。
私、栗原によるシシ肉についての説明もございますので、ぜひお越しになってください。お待ちしております!

Premium Wild Boar Meat
今だけ。
ここでしか食べられない、最高級のイノシシ肉が上陸!

日程:2016年3月8日〜21日まで ※日曜定休
場所:「居酒屋だん 中目黒店」中目黒駅より徒歩1分
〒153-0051 東京都目黒区上目黒3-7-11 松村ビル2F / 03-3710-8224
ご予約はこちらから→【食べログ】【ぐるなび

天然イノシシのススメ
About Wild Boar
島根県津和野町のイノシシは、うまい。
さっぱりとした味わいで、噛めば噛むほど口の中に甘みが広がる。
臭みが一切ないのは、プロの猟師の腕と、良質な木の実をたくさん食べているから。
一度食べたら忘れられない美味しさのイノシシ肉、
あなたにもぜひ食べてもらいたい。

About me
イノシシガールの栗原です。
津和野のイノシシが美味しすぎる・・・
その美味しさに魅了され、自分をイノシシガールと 勝手に任命。
ぜひ津和野のイノシシを東京の皆様に食べてもらいたい。
ハンティングや美味しさのポイントなど、キャンペーン期間中、直接みなさまにご紹介します。ぜひお越しください!

About Tsuwano
津和野町は総面積の8割以上を森林が閉める、自然に恵まれた町。
高津川は一等河川としては全国で唯一ダムのない川で、清流日本一に輝く津和野の宝だ。
イノシシだけでなく自然の恩恵を受けて育つ鮎やワサビ、クリ、サトイモなどの特産品は高い評価を得ている。

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